甘い野菜のスープのアレンジ

息子の大好物の一つ。

だんだんと意思がはっきりしてきて、食べ物の好みも出てきた息子。

しかもその好みは、日や食べる時間帯によって規則性はなくバラバラ。

例えば、昨日の夜はパクパク食べたものを翌日の朝ごはんは全く拒否。

なんてこともザラにあります。

そんな息子ですが、

このスープ(お野菜盛りだくさんすぎて、スープというよりトマト煮込み 笑)だけは絶賛ヒット中なのです！

野菜だけで本当に甘いスープができます！！

使う野菜は、主に

人参

玉ねぎ

サツマイモ  or ( and )   かぼちゃ

ここに葉物野菜でキャベツや白菜を入れることも。

息子はどちらかというと陽性タイプ。

活発で好奇心が旺盛！

エネルギーが有り余ってます！

っていう風です。

それに子どもはやや陰性の方が子どもの成長する力、伸びる力をサポートしやすいと言われています。

なので、マクロビ子育てでは、塩分(陽性)を控えて、葉物野菜(陰性)を取るといいとされています。

とにかく野菜を切って順番に並べて、

「おいしくなーれ」とおまじないをかけながらそーっとお水を注いでコトコト煮るだけ。

出来上がったら、

トマトの水煮缶を入れてさらに煮込む。

トマトの水煮缶を入れて煮込むと水分が減って、食べさせやすくて重宝しています。

特に外出先では、スープなどお汁の多いものはこぼしたりして大変なので…

一歳半頃から少しずつ味付けを始めたのですが、このスープは未だに味付け一切なしでも本当によく食べてくれます。

母にとってもパクパク食べてくれる姿は嬉しいものですし、息子にとってもお野菜たっぷり食べれるので、とてもありがたーいスープです。

このスープのヒットはいつまで続くのか！！

今回は雑穀のもちきびも入れたので、ミネラルもたっぷり、トロッとしたスープになりました。

経過観察、またご報告させていただきますね。